Post Time: 2026-03-13

Country: United States, Australia, United Kingdom. City: Chattanooga, Cincinnati, Daly City, Oklahoma City, Ventura here. take a look at the site here click here now 動画をご視聴下さりありがとうございます^^ 今回はフルーツ缶を使ってフルーツロールケーキを作りました♪ ロールケーキの生地は卵、砂糖、粉の3つだけですがふわっふわでとっても美味しいです^^ ふわふわしっとりのポイントとしてはしっかり泡立てしっかり混ぜる事です。少ない材料でとっても美味しく出来るので良かったら作ってみて下さい！ 【材料】29㎝×25㎝(内寸)鉄板（又は27㎝×27㎝ロールケーキ型） 卵Ⓜ(常温)　3個(殻込みで1個60g位) 砂糖　60g 薄力粉(バイオレット)　40g 生クリーム　200g 砂糖　5g フルーツ缶5号　1缶(フルーツは150g程使いました) ※卵はできれば常温に戻した方が泡立てやすいです。冷蔵庫から出したてでも時間をかければ泡立ちます(^^) 【作り方】 1．卵に砂糖を加え白っぽくもったりするまで泡立てる。 　生地を垂らして跡が残る位迄泡立ったら低速で2分キメを整える。 2．①に薄力粉を加えつやが出るまでよく混ぜる。 　※今回は粉を入れてから240回程混ぜました。(回数は目安です)垂らした生地がスーッと消えるくらいの固さにします。 いつもより緩めの生地にしてみましたが、とっても美味しく出来ました(^^) 3．紙を敷いた型に流し入れ190℃に予熱したオーブンで8分焼く。(良い焼き色が付けばOKです） 4．焼きあがったら10㎝位の高さから落とし、焼き縮みを防ぐ。 5．型から外し側面の紙を剥がし、ラップをして冷ます。 6．冷ましている間にフルーツの水分を切っておく。 7．生地が完全に冷めたら裏の紙と焼面のラップを剥がし、固めに泡立てた生クリームを塗り広げる。巻き終わりの3㎝位は薄く塗る。 8．水分を取ったフルーツを並べ、手前から持ち上げて芯を作り、丸めていきます。巻き終わりが下になるように巻き、最後に定規等で締める。 （※巻く時に滑り止めシートや固く絞った濡れ布巾等を敷くと滑らずに巻きやすいです。この時はシルパンを敷いてます） 9．ラップで包み、冷蔵庫で3時間程休ませる。 ※焼き時間と温度はあくまで目安です。ご家庭のオーブンで調整して下さい。(このレシピはガスオーブンで焼きました。火力弱めの電気オーブンをお使いの場合は200℃位で焼いた方が良いと思います） ※ロールケーキの生地は薄くて乾燥しやすいので乾燥させないように気を付けて下さい(^^) #純生ロールケーキ#フルーツロールケーキ